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NLLa courgette
La courgette est très souvent assimilée à un légume alors qu’elle est un fruit… Découvrez ses bienfaits pour votre alimentation et votre santé, ainsi que celle de bébé !
La courgette est largement cultivée en France toute l’année même si la haute saison est plutôt entre juin et septembre.
Les avantages de la courgette
La courgette est un aliment de base facile à préparer, à cuisiner et peu onéreux. Il n’est pas indispensable d’éplucher les courgettes. Voici quelques avantages et inconvénients :
Avantages d’éplucher la courgette :
- Le fait d’éplucher la courgette permet d’éliminer les résidus et pesticides qui peuvent être présents sur la peau. Ce n’est pas le cas si vous achetez des courgettes bio.
- Pour le début de la diversification alimentaire de votre bébé, il est préférable d’éplucher la courgette afin que la texture soit plus tendre.
Inconvénients d’éplucher la courgette :
- Le principal inconvénient est la perte de nutriments, en effet la peau de la courgette est une source de fibres, de vitamines et de minéraux important pour le bon développement de votre bébé.
- Vous risquez de perdre en saveur. En effet la peau de la courgette ajoute une saveur supplémentaire à vos plats.
C’est donc à vous de prendre la décision d’éplucher ou non la courgette dans vos plats, pour vous ou pour votre bébé.
Propriétés
La courgette est un légume riche en vitamines A (sous forme de bêta-carotène), B et C, et en minéraux tels que le potassium, le calcium, le fer et le phosphore.
Sur le plan digestif, la courgette est bien tolérée car elle ne contient que peu de fibres. Or, plus les courgettes seront matures, et plus la quantité en fibres est grande.
De plus, la courgette est composée de plus de 90% d’eau, ce qui lui confère d’être très peu calorique.
A quel âge donner de la courgette à bébé ?
Vous pouvez intégrer de la courgette dans son alimentation dès 6 mois en enlevant les pépins, et entière à partir de 8 mois.
Grâce à sa faible teneur en fibres, donner de la courgette à bébé permettra de stimuler le fonctionnement de ses petits intestins !
Petites astuces
Il est conseillé d’acheter des petites courgettes, fines et longues car elles sont plus goûteuses.
La courgette peut-être consommée crue (en salade), râpées et mélangées à d’autres aliments (crudités, graines germées, …), ou cuite (à la vapeur, au four ou à la poêle). Il faut bien penser à l’assaisonner juste comme il le faut pour ne pas camoufler son goût.
Les courgettes peuvent se conserver au réfrigérateur mais pas plus de 2-3 jours. Il est conseillé de ne les laver qu’au moment de les préparer. De plus, elles se conservent très bien au congélateur dans des contenants hermétiques, après les avoir coupées en tranches ou en dés, et les avoir blanchies.
La courgette se marie bien avec d’autres légumes comme les aubergines, les pommes de terre, les poivrons, les tomates, les oignons ou encore les carottes.
Cultivée toute l’année, vous pourrez cuisiner la courgette pour bébé quand vous le souhaiterez !
Conclusion
La courgette regorge de nutriments essentiels pour la bonne santé de notre corps ainsi que celle de bébé. Ne l’oubliez donc pas lors de la préparation de ses petits pots ! Et veillez bien à ce que votre enfant n’y soit pas allergique.
N’oubliez pas de consulter votre pédiatre ou un professionnel de la santé si vous avez des préoccupations spécifiques concernant l’alimentation de votre bébé.
